Dove tutto ha inizio
L’alambicco Dante
Dante è l’alambicco di Selvapura e rappresenta il cuore pulsante di tutti i nostri spiriti.
Il cuore della distilleria
Un tesoro di 50 litri in rame
Dante, l’alambicco cuore pulsante di Selvapura, è un tesoro di 50 litri in rame Carter Head, forgiato su misura per noi dalle mani esperte di Frilli, un’azienda toscana che custodisce più di un secolo di tradizione ed eccellenza.
Grazie alla sua arte, ciascuno dei nostri prodotti nasce in piccoli lotti, per assicurare unicità e profondità di gusto.
Ogni goccia racconta di terra, tradizione e innovazione.
Il nome
Perché Dante
Selvapura nasce da un verso: “Nel mezzo del cammin di nostra vita mi ritrovai per una selva oscura”.
La nostra selva non è oscura, è pura: botaniche raccolte a mano, acqua limpida, una natura rigogliosa a un passo dalla foresta di Vallombrosa. E il cuore che la trasforma in distillato non poteva che portare il nome del poeta che l’ha raccontata.
Com’è fatto Dante
Quattro scelte che si sentono nel bicchiere.
- 01 Capacità 50 litri
- Una caldaia piccola, per distillare in piccoli lotti e seguire da vicino ogni passaggio.
- 02 Materiale Rame
- Il rame dialoga con i vapori durante la distillazione e rende il distillato più pulito ed elegante.
- 03 Colonna Carter Head
- Le botaniche riposano in un cesto attraversato dai vapori: ne escono aromi freschi e delicati.
- 04 Produzione Piccoli lotti
- Ogni lotto è seguito dall’inizio alla fine: per questo ogni bottiglia ha unicità e profondità di gusto.
Come nasce un distillato
Dalla materia prima al cuore del distillato, ogni lotto passa da Dante.
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01
La materia prima
Botaniche biologiche raccolte a mano, acqua pura e alcol di qualità superiore: tutto parte da qui.
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02
La carica
Le botaniche entrano in caldaia o nel cesto della colonna Carter Head, secondo la ricetta.
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03
La distillazione
Un calore lento fa salire i vapori che, attraverso il rame, portano con sé gli aromi.
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04
Il cuore
Il Master Distiller separa testa, cuore e coda: in bottiglia va solo il cuore del distillato.
Il Master Distiller
Nelle mani di Gioele Pietro Ciotola
Dante è guidato dal nostro Master Distiller, Gioele Pietro Ciotola, che segue ogni lotto dalla scelta delle botaniche fino all’imbottigliamento.
Dante da vicino
Terra, tradizione e innovazione
Ogni distillato che esce da Dante è il risultato di un’attenta selezione di materie prime, coltivate secondo principi di sostenibilità e rispetto per l’ambiente.
Questo impegno verso la natura e la qualità si riflette in ogni goccia. La nostra passione per l’artigianalità si unisce all’avanguardia tecnica per dare vita a distillati che sono veri e propri tributi alla ricchezza del nostro territorio.
Un viaggio sensoriale nel cuore della Selvapura
Vieni a conoscere Dante
Scopri il fascino autentico della distillazione artigianale con una visita esclusiva alla nostra distilleria.
