Forza e purezza
Premium Aquavitae BIO
affinata in legno di acacia
Un'Aquavitae dall'Eleganza Unica
La Selvapura Premium Aquavitae nasce da un pregiato uvaggio di uve a bacca nera, selezionate con cura dai vigneti delle terre toscane.
La sua distillazione avviene attraverso metodi tradizionali, nel nostro alambicco Dante, dove l'arte della distillazione si fonde con l'esperienza del maestro distillatore, Gioele.
Il processo di affinamento avviene esclusivamente in piccole botti di legno di acacia toscana, una scelta che non solo rispetta la tradizione, ma arricchisce ogni goccia con un bouquet aromatico complesso. Il legno di acacia, con le sue proprietà uniche, conferisce al distillato note floreali delicate, accompagnate da una morbidezza estrema ma sorprendentemente complessa. Si percepiscono anche sentori di frutta matura e di bacca nera, che si intrecciano con un accento speziato, tipico del legno, donando profondità e armonia al prodotto.
Questo affinamento particolare rende la grappa un distillato vellutato e ricco, ma allo stesso tempo poco tannico, mantenendo una leggerezza che non appesantisce. Ogni sorso rivela un perfetto equilibrio tra la morbidezza e la freschezza dei profumi, in cui la frutta e i fiori bianchi si fondono con la speziatura delicata e i tratti di uva a bacca nera, creando un'esperienza sensoriale unica.
Pensata per essere degustata rigorosamente in purezza, la Selvapura Premium Aquavitae permette di apprezzare a pieno la sua complessità e la raffinatezza derivante dall'affinamento in botti di acacia, rivelando ogni volta nuove sfumature di gusto e profumo.
Naso
Al primo impatto si rivela con un bouquet amabile e accogliente, che non risulta invasivo. Le piccole botti di legno di acacia toscana rilasciano delicati aromi di frutta fresca, sottili note speziate e una tannicità discreta e raffinata. I sentori di uva matura emergono accompagnati da sfumature fruttate e delicate note floreali che evocano la purezza della materia prima, offrendo un’esperienza olfattiva perfettamente bilanciata.
Sorso
Al palato, la grappa si rivela precisa e armoniosa, con una morbidezza avvolgente che testimonia la lenta distillazione in impianto discontinuo. La purezza della materia prima incontaminata e l’acqua montuosa depurata conferiscono al distillato una rotondità e una finezza straordinarie. Un sorso equilibrato che si combina in un perfetto connubio di eleganza e raffinatezza.
Finale
Il finale svela tutta la complessità e la nobiltà di un'acquavite di eccellenza. Le papille gustative sono avvolte da note classiche di una grappa di altissima qualità, arricchite dalle particolarità dell'affinamento in legno di acacia. L’utilizzo delle piccole botti intensifica il dialogo tra il distillato e il legno, massimizzando la superficie di contatto e conferendo al sorso una persistenza memorabile, che lascia un'impressione duratura.